Deskripsi
Serabi
Serabi
(kadang disebut Surabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal
dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca
dan serabi asin dengan taburan oncom yang telah dibumbui
diatasnya.
Di
Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan
dimasak menggunakan
tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas.
Kadangkala
telur ayam yang telah dikocok ditambahkan keatas
adonan surabi yang sedang dimasak. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak
yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai
topping seperti
sosis,
keju,
maupun
mayones yang tujuannya untuk mematahkan asumsi
bahwa serabi adalah makanan yang terkesan rendahan. Tempat yang menyajikan
serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar di kota-kota besar seperti
Jakarta,
Bandung, dan
Bogor.
Sumber
: http://id.wikipedia.org/wiki/Serabi
Tidak ada komentar :
Posting Komentar