Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan
khas Indonesia
seperti sop
yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan
adalah daging sapi
dan ayam,
tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing.
Berbagai daerah di Indonesia
memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda,
misalnya soto Madura,
soto Kediri,
soto Lamongan,
soto Jepara,
soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung,
sroto Sokaraja,
soto Banjar,
soto Medan, dan coto Makassar.
Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat,
dan soto kambing.
Cara penyajian soto berbeda-beda
sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun disertai berbagai
macam lauk, misalnya kerupuk,
perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang.
Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, dan koya.
Sumber : Dari Wikipedia bahasa
Indonesia, ensiklopedia bebas
Tidak ada komentar :
Posting Komentar